Bakari nasce dal desiderio di cinque professionisti del mondo del vino di creare un’offerta che non c’era.
“Volevamo una linea di vini – spiega Raffaele Bonivento, leader del progetto - naturali, fatti bene, a un costo accessibile
che rispondessero a dei requisiti specifici: di facile beva, democratici ma non concettuali, laici e frivoli, privi di
sovrastrutture etiche e culturali. In poche parole vini buoni e naturali alla portata di tutti”. L’esperienza che ha fatto nascere
questo progetto è quella di: Raffaele Bonivento, un passato in Vinnatur e Porthos, oggi è selezionatore di vini e presidente di Meteri,
giovane realtà affermata nel mondo del vino naturale;
Stefano Menti, vignaiolo dell’azienda di famiglia a Gambellara che lavora in regime biodinamico ed è interprete della Garganega.
Le Persone
RAFFAELE BONIVENTO
Il selezionatore
Un passato in Vinnatur e Porthos, con un vissuto da dirigente nel settore della moda e
del lusso, oggi è il selezionatore e presidente di Meteri, azienda che in tempi molto
brevi è riconosciuta come un riferimento qualitativo assoluto nel settore dei vini
artigianali e di territorio.
LUCA FULLIN
Il ristoratore
Gestore per dieci anni del ristorante di famiglia “Wildner” e fondatore di Meteri.
Ideatore e proprietario insieme alla sorella del Local, realtà emergente della ristorazione
Veneziana. In brevissimo tempo diventato riferimento internazionale, sia dal punto di
vista della cucina, che in ambito della proposta di vini naturali.
STEFANO MENTI
Il vignaiolo
Figlio di agricoltori, diplomato in ragioneria, dal 2002 gestisce l’azienda agricola di
famiglia in Gambellara, trasformando la gestione dei vigneti da convenzionale in
biodinamica. Stefano è uno dei più grandi interpreti della Garganega vinificata
spontaneamente, e i suoi vini sono riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
EMANUELA TORTORA
L’illustratrice
Si occupa di meeting, incentives e congressi aziendali. Sommelier e bevitrice emotiva di
vini vivi. Illustratrice freelance che non beve "etichette" ma le disegna.